Saltar al contenido

Tostada de aguacate con huevo poché

Riquísima Tostada de aguacate con huevo poché

Delicioso desayuno de tostadas de aguacate con alto valor nutricional para empezar la mañana a tope de energía.
Tiempo de preparación 10 minutos
Plato Desayuno
Raciones 2

Equipment

  • 1 Cuchillo
  • 1 Bol
  • 1 Tenedor
  • 1 Cazo para hervir agua
  • 1 Sartén (Opcional)

Ingredientes
  

  • 2 uds Aguacates
  • 4 uds Huevos
  • 1 cda Cilantro
  • 1 cda Vinagre
  • 1 cda Sal
  • 1 cda Aceite (opcional)
  • 1 cda Laurel (opcional)
  • 1/2 ud Limón

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos el aguacate, le quitamos la semilla y troceamos. Ponemos los trozos en un bol y con la ayuda de un tenedor los trituramos.
  • Picamos el cilantro hasta que quede bien pequeño. Lo añadiremos al bol junto al zumo de medio limón y la sal al gusto. Mezclaremos todos los ingredientes hasta que quede una salsa espesa y homogénea.
  • Preparamos el pan en la sartén y pondremos un poco de aceite para que quede sabroso y bien tostado.
  • Para los huevos poché, necesitaremos poner en el cazo agua, vinagre y un poco de sal. Pondremos el huevo dentro cuando veamos las burbujitas pero sin que llegue el agua a hervir. Dejaremos los huevos aproximadamente 3 minutos.
  • Repartimos la mezcla de aguacate por encima de las tostadas, ponemos los huevos poché encima. Finalmente espolvoreamos la pimienta y el laurel al gusto.

Video

Keyword aguacate, huevo

Settings