Gracias a los múltiples beneficios del aguacate, es un producto que cada vez se consume más en España y en la Unión Europea.
El cultivo de esta fruta tropical hasta ahora está siendo bastante rentable para el agricultor. La ventaja de ser cultivado en España es que en poco tiempo llega al mercado nacional y europeo, a diferencia del aguacate que proviene de Israel, Méjico, Chile, Colombia o Perú. Por eso se sigue expandiendo por el territorio nacional, Muchos agricultores están apostando por su cultivo y quitando plantaciones de otros que están siendo menos rentables.
La variedad de aguacate más cultivada en España es la Hass, tiene mayor sabor y es la variedad más consumida y cultivada a nivel mundial.
¿Dónde se cultiva aguacate en España?
El cultivo del aguacate, que en sus inicios se ubicó en zonas muy concretas de Málaga, Granada y Islas Canarias. En la actualidad, el 97% de la producción de aguacate en España se encuentran en las plantaciones de Andalucía. Se está expandiendo a otras provincias como Castellón, Valencia, Alicante, Huelva, Cádiz, Almería e incluso también hay pequeñas plantaciones de palta en Galicia, Asturias y País Vasco.
El cambio climático está ayudando a la expansión de estos cultivos por la Península, debido al aumento de las temperaturas medias y también por nuevos sistemas de protección anti heladas.
Cómo cultivar aguacate en España
Es importante tener en cuenta las características principales del cultivo del aguacate en nuestro país, para que sea todo un éxito. A continuación te damos información valiosa sobre el tipo de suelo, el riego, las temperaturas y luz más adecuadas para su crecimiento, siempre tratando de evitar plagas y enfermedades.
El clima esencial para la siembra del aguacate
El desarrollo de la palta o árbol de aguacate depende sobre todo del riego o precipitaciones y de la temperatura. La palta es un árbol con raíces no muy profundas por lo que necesitan precipitación no muy copiosas pero regulares durante todo el año, se consideran suficientes unos 1.200mm anuales.
Las mejores temperaturas para los aguacates son entre los 10 y los 30 grados, tienen que ser lugares dónde no haya mucha diferencia de grados entre el día y la noche, no son buenos los climas extremos. Aunque hay alguna raza de aguacate que tienen más resistencia a las bajas temperaturas que las otras, es el caso de la razas mejicanas.
Respecto a las exigencias del suelo, el árbol de aguacate debe estar plantado en tierras que drenen con facilidad y con un ph de entre 5 y 7.7, en tierras que no estén compactadas y que no quede el agua encharcada. Así, evitaremos exceso de humedad que pueda ocasionar enfermedades en las raíces, follaje o floración, repercutiendo directamente a una menor calidad y cantidad de frutos.
Es importante que el árbol de palta tenga una buena exposición al sol para ser más productivo pero hay que tener en cuenta en momentos de poda, que el tronco las ramas principales deben mantenerse sombreadas.
Ventajas y desventajas sobre las plantaciones de aguacates en España
Es un fruto muy rentable para el agricultor ya que el precio medio que recibe es de entre 2,30 o 3 euros el quilo cuando son de excelente calidad. Aunque, focalizarse sólo en este cultivo puede traer horribles consecuencias entre ellas, falta de agua, para producir 1kg de aguacates se necesitan 600 – 700 litros de agua por lo que a largo plazo es insostenible.
Además, no es el único fruto tropical que se planta en nuestro país, ya hace años que también se cultiva otros cómo el mango, lichi, café o cacao.
Por otro lado, el cultivo de la palta está provocando que cada vez más agricultores sustituyas sus cultivos de la huerta o la caña de azúcar por la palta.