Si necesitas unos consejos para conservar mejor tu otra mitad del aguacate, estás en el lugar adecuado. En plantaraguacate.com, te mostramos distintas maneras de conservar los aguacates una vez abiertos y descubrirás cuál es la mejor.
Las maneras de conservar el aguacate para que no se oxide
A continuación, te mostramos diferentes formas de conservar el aguacate.
- Sumergir en agua. Pondremos la otra mitad en un bol con agua y lo conservaremos a la nevera. Se conserva bien 1 o dos días a la nevera pero pierde textura y se queda más líquido que la mantequilla.
- Limón. El ácido combate la enzima que provoca la oxidación. Exprimimos un limón por encima de la mitad del aguacate y lo metemos dentro de una bolsa plástica especial para conservar en la nevera. En comparación con otros métodos, a simple vista no parece que se conserve tan bien.
- Aceite. La capa de aceite que ponemos por encima protege un poco la oxidación del aguacate, por que evita el contacto con el aire.
- Cebolla. El compuesto de la cebolla llamado «tiol» inhibe la oxidación del aguacate. Ponemos un tupper relleno de cebolla cortada y el aguacate encima y a la nevera.. La parte de dentro del aguacate no tiene que tocar la cebolla. Pasados dos días, la apariencia es muy buena pero nos queda un sabor del aguacate acebollado.
- Protector de silicona de mitades de aguacate. Cubrimos con el protector la mitad del aguacate que queremos conservar y lo ponemos a la nevera. Protege igual que si utilizáramos bolsas de plástico conservantes pero este se puede reutilizar tantas veces cómo queramos y de esta manera ayudamos al medio ambiente consumiendo menos plástico.
En el siguiente vídeo puedes ver todas las manera de conservación del aguacate comparándolas con otras.
Mitos sobre la conservación del aguacate
Se piensa que dejando el hueso del aguacate se conserva mejor pero no es así. Si cortamos un aguacate por la mitad y dejamos las dos partes en la nevera, podemos comprobar que se conserva mejor la mitad que no contiene el hueso del aguacate.
¿Cuál es la mejor manera de conservar un aguacate una vez abierto?
El mejor método de conservar la mitad del aguacate abierto es rodeándolo de cebolla pero el único inconveniente es que se le transmitirá el sabor de cebolla al aguacate. No es un dato importante si lo utilizarás para tus ensaladas healthy.
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