Si quieres aprender a elegir los aguacates para no llevarte piedras, esta es tu web. En plantaraguacate.com, te damos consejos para que tengas en cuenta antes de ir a comprarlos.
Trucos para elegir aguacates perfectos
A continuación, os mostramos en que hay que fijarse antes de comprar los aguacates para que no estén verdes o pasados.
- Tallo. Cuando la fruta está madura es fácil de retirar el tallo, pero si el aguacate todavía está verde es difícil que el tallo se desprenda.
- Color del agujero del tallo. Si el agujero es de color marrón el aguacate se ha pasado de maduro, si es de color verde todavía no está listo para comer y si es de color amarillo está en su punto.
- Consistencia. Si el aguacate está muy blando puede estar pasado o podrido y si está muy duro todavía estará verde y debes dejarlo madurar en casa. No presiones el cuerpo del aguacate para no magullarlo sólo la punta.
- Apariencia. Debe tener una apariencia uniforme tanto en textura cómo en color. Ten en cuenta que el color hay aguacates con coloración más verde y otros son más marrón como el Hass y puede que no esté maduro a pesar de su color.
- Evitar los aguacates en malla. Por qué es más complicado comprobar el estado de todos los aguacates.
- Experiencia. Si tienes dudas, siempre puedes preguntarle al frutero que tiene mucha experiencia a la hora de elegir los aguacates. Y con el tiempo tu también desarrollarás ese sexto sentido.
¿Qué hacer para madurar un aguacate más rápido?
Una de las mejores soluciones es poner el aguacate cerca de otra fruta que ya esté madura cómo un plátano o manzana. Una fruta madura desprende etileno, acelerando la maduración de las frutas que la rodean. Y de aquí la famosa frase “una manzana podrida echa a perder el resto”
La temporada del aguacate en España
La temporada de la palta, producto subtropical de las cosechas en España es de Noviembre a Mayo. Pero en los supermercados podemos encontrar durante todo el año gracias a que importamos los aguacates de otros países del Sud de América y de África.
